Desde 1979 la Organización de las Naciones Unidas instituyó, por iniciativa de la FAO, que cada 16 de octubre se conmemoraría el Día Mundial de la Alimentación. Para nuestro país, esa fecha representa un fuerte recordatorio de que, en los últimos años, lejos de tener mejorías, las condiciones de el hambre en el país se han agudizado, y es un hecho que tanto la pandemia, como en fechas más recientes, la inflación, han provocado una profundización aún mayor de la problemática.
Escrito por: Mario Luis Fuentes
Un problema crónico
De acuerdo con la medición multidimensional de la pobreza del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), en el año 2020 había un 22.5% de la población nacional en condiciones de vulnerabilidad por carencia de acceso a una alimentación nutritiva y de calidad, un indicador que es prácticamente igual al del año 2018, cuando se ubicó en 22.2%. Esto en el contexto de un incremento de dos puntos porcentuales en la proporción de personas en condiciones de pobreza, la cual creció de 41.9% a 43.9%.
En números absolutos, el porcentaje señalado de personas en vulnerabilidad por la carencia señalada significa un incremento de 27.5 millones de personas a 28.6 millones de personas entre 2018 y 2020. Debe subrayarse que, según el CONEVAL, “Se considera en situación de carencia por acceso a la alimentación nutritiva y de calidad a los hogares que presenten un grado de inseguridad alimentaria moderado o severo, o presenten limitación en el consumo de alimentos”.
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El impacto de la pandemia
Para aproximarse al impacto que tuvo la crisis económica asociada a la pandemia de la COVID19, en la capacidad de los hogares para satisfacer sus necesidades alimentarias, es importante señalar que según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Continua COVID-19), en el 2021 habría un 60.8% de los hogares mexicanos en alguna situación de inseguridad alimentaria, indicador ligeramente superior al registrado en el levantamiento del año previo.
Del porcentaje señalado, el 34.9% de los hogares estarían en un nivel de inseguridad alimentaria leve; el 15.8% lo estaría en condición de inseguridad moderada; mientras que el 10.1% de los hogares enfrentaría una situación de inseguridad alimentaria severa.
Hay que destacar que uno de los aportes novedosos que hace la ENSANUT es el porcentaje de hogares en inseguridad por carencia de acceso al agua, definida como la capacidad de acceder o beneficiarse de agua asequible, confiable y segura para el bienestar y una vida saludable. En esta condición se encontró el 16.3% de los hogares.
La desnutrición: incrementos significativos
De acuerdo con los datos del Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud, hasta la semana 41 del 2022, que comprende del 9 al 15 de octubre de este año, el número de personas atendidas por desnutrición leve ascendió a 40,180, cifra superior a los 31,223 registrados para el mismo periodo de 2021, lo que representa un incremento anualizado de 28.7%.
Asimismo, el número de personas identificadas con desnutrición moderada llegó a 7,206, cifra 30.4% superior respecto de los 5,524 casos reportados en la misma semana del 2021. Finalmente, la Secretaría de Salud reporta 3,576 casos de desnutrición severa, los cuales superan en 17.8% a los 3,035 que se reportaron en el mismo periodo del 2021.
Así, en total, en los diferentes niveles de desnutrición, hasta la mitad de octubre del 2022 se habían reportado 50,962 casos atendidos por el Sector Salud.
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